Već sam pominjala ovde koliko mi olakšava život spremanje obroka unapred. Osim što štedi novac i nerviranje oko pitanja "Šta danas da jedem?", isplaniran obrok za mene znači i da neću svakog dana jesti jedno te isto (nezdravo) jelo. Ovo je naročito tačno kada se radi o doručku.
Moj idealan doručak je kajgana ili omlet, sa nekom vrstom sira, svežim hlebom i povrćem. Ako ćemo iskreno, jedino vikendom imam vremena i volje da zapravo spremam ovako nešto, a radnim danima je to najčešće sendvič ili ovsena kaša koja se spremi za par minuta.
Da bih promenila ovu lošu naviku i najzad počela da jedem raznovrsan doručak, odlučila sam da povremeno spremim veću količinu hrane koju mogu da kombinujem za doručak u narednih nekoliko dana. Danas vam pišem tri recepta za slan doručak (od kojih su dva posna): namaz od pečene paprike, pločice od integralnog brašna i susama i korpice sa tikvicama, šargarepom i sirom.
U narednih nekoliko dana stižu i slatki recepti, za one koji preferiraju takav doručak. Osim toga, na blogu već imate objavljene recepte za low carb mafine i smoothie miks iz zamrzivača. Nadam se da ćete isprobati neke od ovih recepata i da će vam olakšati početak dana.
Za namaz od pečene paprike potrebno je:
2 pečene paprike
1
čen belog luka
50g
oraha
50g
ovsenih pahuljica
So,
biber, čili prah (po želji)
Peršunov
list
1
kašika maslinovog ulja
Malo limunovog soka
Priprema ne može biti jednostavnija - sve sastojke stavite u blender, secka ili multipraktik i usitnite do željene teksture. Namaz je bolji narednog dana kada ovsene pahuljice omekšaju. Ako želite da ga spremite i jedete istog dana, onda prvo usitnite dobro ovsene pahuljice, a zatim dodajte ostale sastojke i izradite sve zajedno.
Namaz čuvajte u zatvorenoj činiji u frižideru do sedam dana.
Recept je sa bloga Na tanjiru, gde možete videti i bezglutensku verziju.
Potrebno je:
150g integralnog pšeničnog brašna
70g ovsenih pahuljica (najbolje sitnijih)
3 kašike susama
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
100 ml vode
1. Kratko propržite susam u suvom tiganju, pazeći da se ne prepeče kako ne bi postao gorak.
2. U činiji izmešajte sve suve sastojke (brašno, ovsene pahuljice, so, susam), a zatim dodajte vodu i maslinovo ulje. Izmešajte i umesite testo. Ako je suviše suvo, dodajte još malo vode.
3. Najveći pleh (od rerne) okrenite tako da dno bude gore i stavite na njega pek papir.
4. Izručite testo na pek papir, zatim dobro rastanjite (na dobljinu od 3-4mm), pazeći da bude svuda jednake debljine kako bi se peklo ravnomerno. Ako se testo lepi za oklagiju, pospite malo brašna ili stavite drugi pek papir odgore pa pomoću njega rastanjite testo.
5. Testo isecite na pločice, malo ih razdvojite i stavite da se peku 10-15 minuta (u zavisnosti od jačine rerne) na 180 stepeni.
Ohlađene pločice možete čuvati u zatvorenoj činiji 4-5 dana. Po želji možete i duplirati smesu, jer su odlični i posle nekoliko dana, pa koristiti umesto hleba za doručak ili ručak.
Potrebno je:
1
manja tikvica
2
šargarepe
2
jaja
1
kašika pavlake
60g
rendanog kačkavalja
So,
biber, drugi začini po želji
2
tanke kore za pitu
Malo
ulja ili istopljenog putera (za premazivanje kora)
1.
Narendajte tikvicu, posolite i ostavite da pusti vodu dok pripremite ostale
sastojke.
2.
Narendajte šargarepu, dodajte 2 jaja, pavlaku, so i biber, promešajte.
3.
Dobro ocedite tikvicu od vode, pa dodajte ostatku nadeva.
4.
Kore presecite 3 puta po dužini i 3 po širini, tako da dobijete 9 kvadrata od
jedne kore. Za jednu korpicu vam je potrebno tri kvadrata.
5.
Slažite na sledeći način: jedan kvadrat malo podmažite uljem ili otopljenim
puterom, pa stavite drugi i isto premažite. Treći kvadrat stavite preko, ne
premazujte. Ovako složene kvadrate testa stavite u podmazan kalup za mafine,
malo pritisnite tako da se zalepe za ivice i dno kalupa.
6.
U svaku korpicu dodajte 2-3 kašike nadeva, pa pospite s malo rendanog
kačkavalja.
7.
Pecite na 180 stepeni 20 minuta. Pazite na se vrhovi korpica ne prepeku.
Ove korpice su najbolje istog dana i sutradan. Nakon toga, s obzirom da je nadev vlažan, dno korpice postane suviše meko i počne da se raspada. Najbolje je čuvati ih poklopljene u frižideru i pojesti u roku od dva dana.
Comments
Post a Comment